Учись! А книги тебе помогут

Безопасность пищевой продукции - Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта

Безопасность пищевой продукции

Название: Безопасность пищевой продукции

Автор:

Серия:

Год выпуска: 2007

ISBN: 978-5-94343-092-3

Издатель: ДеЛи принт

Страниц: 540

Описание:
В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.

Если вы хотите купить эту книгу - её цена 2241 рублей - ссылка для покупки Купить

Безопасность пищевой продукции